为什么要用醋泡核桃（醋泡核桃的正确方法和功效）

1. 促进消化：醋泡核桃仁含有酸性成分，有助于促进消化和吸收营养。

2. 补充营养：核桃仁本身富含蛋白质、脂肪、纤维、维生素和微量元素等营养物质，醋泡可以帮助提高其吸收率。

3. 改善血液循环：核桃仁中的不饱和脂肪酸可以促进血液循环，有益于心血管健康。

4. 抗氧化作用：核桃仁含有丰富的抗氧化物质，如维生素E和多酚，可以帮助抵抗自由基损伤，延缓衰老。