笋干保质期很长，一般纯干的笋干保质期半年没有问题。
具有做法是笋干反复在阳光下晾晒成干，然后装在透气的袋子里，放在通风的地方，注意不要潮湿。
这样的笋干半年内也要吃掉，不然，会有霉菌等微生物腐蚀。
无论怎样处理，笋干不要超过半年的存放。
笋干的保质期大约在半年左右，最长不要超过一年，虽然是干的超过一年，也会失去水分编制的，吃着口感就不会那么好，即使是笋干，也要在短时间内吃完，这样能保持新鲜度
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