黃鳍金枪鱼刺身做法（黄鳍金枪鱼各个部位的做法）

做法

步骤 1

清洗（用流水轻轻的冲洗黄鳍金枪鱼板块表面，冲掉加工残屑和冰颗粒）

步骤 2

温盐水浸泡（大约35℃－40℃的温盐水中浸泡1分钟，大块话约3-4分钟）

步骤 3

从温盐水中取出（把金枪鱼用干净的吸水纸充分擦拭，去掉水分）

步骤 4

涤清口布（蒸布即可），如无选同种物品皆可代替

步骤 5

拧干口布将金枪鱼完全包裹

步骤 6

放入冰箱内解冻20-30分钟即可，为保证口敢做好提前量，美食不可着急。

步骤 7

吃前切片摆盘，薄厚视个人而定（建议6mm）。