炒菌菇可以放过夜吗（隔夜炒的菌菇第二天还能吃吗）

炒菌菇可以放过夜，蘑菇如果低温保存的话是可以放过夜。但是夏天的气温过高，炒蘑菇不可以放过夜，容易导致变质有异味。

炒菌菇不可以放过夜。

 一般隔夜之后， 蘑菇里面的亚硝酸盐就会大大提高，亚硝酸盐对人体健康会造成比较大的伤害。尤其是在炎热潮湿的夏天，隔夜的蘑菇一般更容易受到细菌的污染并且大量繁殖。