低筋面粉做面包（超简单）的做法步骤
步骤 1
先把低筋面粉，谷朊粉，奶粉，在一个干净的盆子里混合均匀
步骤 2
然后在面包机桶内加入冰块，牛奶，白砂糖，夏天温度高，我会用冰块替代水，牛奶用冷藏过的，防止面团温度过高
步骤 3
再加入刚才混合好的粉类，开始揉面，揉至扩展阶段 *有的时候冰块或者面粉会飞出来，所以我会在面包桶上面包一层保鲜膜
步骤 4
加入盐和黄油，揉至黄油全部吸收，面团光滑，此时面团基本能扯出手套膜了
步骤 5
用20g冰水和酵母混合，放置一会酵母会吸水变成很粘稠的样子，然后加到面团里，再次揉匀
步骤 6
面团分成两份，放在盆中
步骤 7
盖上湿纱布，保鲜膜，夏天面团室温进行一次发酵，大约2个小时
步骤 8
发酵好的面团取出排气，等分成三份，整形成圆柱体
步骤 9
分别擀成长条
步骤 10
卷起
步骤 11
用湿的纱布盖上，静置10分钟
步骤 12
再次擀开，卷起，放入模具，发酵至9分满
步骤 13
面团发酵好后，开始烤。上下火180度，40分钟，具体情况视个人烤箱而定
材料：普通面粉（低筋面粉）。
制作方法：
1.准备面粉，多少都可以，制多一点可以密封保存。准备蒸屉，底部铺上纱布再把面粉倒上来。
2.用手指在表面戳几个洞，方便透气。
3.表面也盖上纱布，防止水蒸气滴入。最好用竹蒸笼，没有水蒸气滴入的烦恼。盖上锅盖，开大火蒸，水开之后蒸20分钟，
4.时间到了取出来，此时它是整块的。把它移到案板上。
5.用擀面杖把它擀成粉末状。有条件的话可以过筛一下。
6.像这样子就是做好了，现做先用完，想要保存起来就要晒干。不晒最多可以保留三天放冰箱。
7.还有一种是粉类混合。面粉跟淀粉的混合，一般是普通面粉跟玉米淀粉。按照4：1的量。比如400克面粉混合100克玉米淀粉即可。
8.搅拌均匀就可以了，效果同样不错，这个方法也方便快捷。

