牛馒头最简单的做法(小牛馒头做法简单易做)

牛馒头最简单的做法(小牛馒头做法简单易做)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-25 13:05:15

牛馒头最简单的做法

1.面粉加入牛奶、酵母、玉米油和成白色面团,取80g白色面团加入2g黑可可粉揉成黑色面团。取80g白色面团加入1g红曲粉揉成粉色面团。准备好3色面团

2.白色面团分剂子50g/个,揉成椭圆备用

3.粉色面团擀薄片用模具扣出椭圆形

4.认真修剪椭圆的小姑娘

原料:面粉400g、清水220g、酵母粉4g、红枣适量;

【食谱制作过程】:

步骤1、揉面盆里放上清水,再加入酵母粉搅拌均匀;

步骤2、再倒入面粉,这里的面粉就是普通的中筋面粉,超市里很常见的那种;

步骤3、先用筷子把面粉和酵母水搅拌成面絮;

步骤4、再将面絮移到面板上,揉成一个光滑柔软的面团;

这里需要提醒一下,就是面粉的吸水性不同,有可能同样用量揉出来的面团软硬度不一样,揉面的过程中请根据手感来调整水或面粉的用量,揉好的面团光滑柔软有弹性即可;

步骤5、将面团搓长,粗细度请根据自己用的红枣的大小来决定,和红枣差不多直径就可以;

步骤6、切成小段,这个长度也请根据自己所用的红枣来决定,能够包住红枣一圈稍微长一点即可,切出来面条数量最好是6的倍数;

步骤7、取一小段面条,再取一颗红枣,用面条将红枣包裹住,收口处捏紧;

步骤8、五个为一组,收口居中摆好,正好是一个圆形的花朵模样;

步骤9、最后五个面条包住红枣时只要转圈包住,收口合上即可,不需要捏长了,摆在上面更好看一些;

步骤10、做好的枣花馍生胚垫上油纸,放到蒸锅里,锅底放上45度左右的温水,盖上锅盖,创造出温暖的发酵环境,发酵30分钟。

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