以下是芝麻酱面皮调料汁的详细配方：
材料：
- 芝麻酱 100克
- 食用油 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 蒜末 适量
- 辣椒油 适量
- 香菜末 适量
- 花生碎 适量
步骤：
1. 取一个碗，加入芝麻酱，加入适量油，用筷子搅拌均匀，使芝麻酱更加顺滑。
2. 加入适量白糖、醋、生抽、老抽，搅拌均匀，调成芝麻酱汁备用。
3. 锅中加入适量油，加热后加入蒜末和辣椒油，翻炒均匀。
4. 关火后加入调好的芝麻酱汁，搅拌均匀。
5. 取一个碗，加入适量芝麻酱调料汁，加入适量热水，搅拌均匀，成为面汤。
6. 将煮好的面条放入面汤中，加入适量香菜末和花生碎即可。
注意事项：
1. 芝麻酱要选用品质好的，味道浓郁的芝麻酱，才能调制出美味的汁料。
2. 调制面汤时，水的温度要适中，太热容易破坏芝麻酱的口感，太冷又会使芝麻酱难以融化。
3. 可以根据个人口味适当调整调料汁的比例，如增加糖的量可以使汁料更加甜润。
胡萝卜黄瓜镲丝
步骤2
香菜切碎
步骤3
大蒜切碎
步骤4
买来的干面皮用热水泡开泡软需要8分钟
步骤5
控水放入盘中加蒜碎
步骤6
胡萝卜黄瓜丝和香菜
步骤7
加入麻酱汁
步骤8
调料汁
步骤9
辣椒油
步骤10
按个人口味再加点香醋
步骤11
调拌均匀后就可以吃了
