主料
春笋300克
辅料
剁椒适量
豆豉适量
食盐适量
猪油适量
步骤
1. 春笋洗干净后码齐切成约1厘米长的小段
2. 加上适量剁椒、豆豉、盐,淋上猪油
3. 上锅蒸10~15分钟即可,吃的时候拌匀
你好,清蒸竹笋的做法如下:
材料:
新鲜竹笋适量,盐适量,葱姜适量
步骤:
1. 竹笋去皮,切成段,用清水洗净备用。
2. 锅内放适量清水,烧开后放入竹笋段,加入葱姜,盖上锅盖,用中火蒸15-20分钟。
3. 蒸好后加入适量盐,根据个人口味可以添加鸡精等调味品。
4. 蒸好的竹笋可以撒上一些葱花或者香菜点缀,美观可口。
注意事项:
1. 竹笋要新鲜,不能有霉点或者烂掉的地方。
2. 蒸的时间要根据竹笋的大小和硬度进行调整,以保证竹笋熟透但不过熟。
3. 蒸笋的水要少,以免笋汁流失,影响口感。
4. 蒸笋过程中可以适当加入一些鸡肉、蘑菇等食材一起蒸,增加口感。