炒米豆最简单好吃的做法（干炒米豆家常做法）

食材清单

米豆 500克 、 花生油 少许 、 葱姜 少许 、 花椒 20粒 、 蒜瓣 5个

烹饪步骤

1.起锅烧油，油微微冒烟时加入花椒粒炒香，适量加入盐。

2.加入葱姜炒香

3.加入米豆翻炒，这个时候记住一定不要加水，用大火煸炒，间隔一会翻炒一下，其余时间盖上锅盖，注意勤看，不要糊锅

4.炒到米豆收缩，水分很少了，这时候还是不熟，稍微加点白开水炖一会炖到软烂即可。

1、把200克米豆煮熟，捞出。

2、把200克蒜苔，去尖洗净，切成丁，用开水焯一下，捞出。

3、把300克猪里脊肉，去筋膜，洗净，切丁，鸡蛋清挂浆。

4、热锅凉油，葱姜蒜末炝锅，放入肉丁翻炒，大火，烹料酒，放酱油，不停的翻炒，加入米豆和蒜苔丁，多放些胡椒粉，鸡精，盐少许，翻炒出锅。

5、拌米饭，拌面吃均可。