潮汕正宗肉片汤的做法（潮汕肉片汤的做法最正宗的做法）

主料：海带300g，竹笋150g，猪肉150g，瑶柱30g

辅料：盐适量，胡椒粉适量，淀粉适量，葱花适量，油适量，鸡精少许

做法：

1.准备海带丝、竹笋、瑶柱。

2.猪肉切片放盐、淀粉、油拌匀。

3.竹笋焯水后切片。

4.煮开一锅水，放入瑶柱。

5.倒入竹笋煮开。

6.再放入海带丝、油、盐熬制。

7.熬汤的过程中，把表面的浮末撇去。

8.放入肉片。

9.肉片煮熟后，放入胡椒粉和鸡精调味，即可关火。

10.撒上小葱花完成。

食材：瘦肉250克、淮山片半碗、当归2片、红枸杞适量、盐1匙、鸡粉0.5匙、生粉适量、清水适量

方法/步骤：

1、把猪肉洗干净断纹切成薄片；

2、用生粉把猪肉搅拌均匀；

3、锅内倒入适量清水和淮山片一起煮开；

4、加入红枸杞和当归煮开，（不适合或者不喜欢当归味的可以不放当归也可以的，喜欢吃鸡蛋的朋友可以在这里放入鸡蛋一起煮，鸡蛋要去壳），

5、加入猪肉用锅铲搅拌散大火煮开时放盐和鸡粉，（没有鸡粉也可以不放）

6、煮开至猪肉熟了即可关火