熟食猪肝做法（熟食猪肝的正确炒法）

食材清单：熟猪大肠 4根 、 熟猪肝 3两 、 大蒜 大量 、 白酒 2两 、 生粉 大量 、 姜片 5片 、 老抽 适量 、 生抽 适量 、 大料 1颗

烹饪步骤：

1、将猪大肠切块，猪肝切片姜切片蒜切末备用。

2、锅中放少量油，7成热放入姜片、大料煸出香味儿放入大肠、猪肝进行煸炒，倒入白酒老抽、生抽继续煸炒。

3、锅中加入开水煮一会儿，让这些味道充分的融合。

4、撇去浮沫将姜片、大料捞出。

5、放入一半的蒜末，倒入水淀粉勾芡。再放入另一半蒜末，美味的炒肝就可以出锅了!