广州正宗白粥一斤米的水比例多少（广州正宗白粥做法一斤米配多少水）

广州正宗白粥的米和水的比例一般是1：5，也就是说一斤米需要5斤水。

不过，煮粥的水量还与粥的稠度、个人的口味等因素有关，可以根据自己的喜好适当调整。

正宗白粥一斤大还要11000克的水，广州人煮粥的多数用丝苗米。