冻豆腐炒韭菜怎么做好吃(韭菜冻豆腐馅的做法大全)

冻豆腐炒韭菜怎么做好吃(韭菜冻豆腐馅的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-26 11:20:56

冻豆腐炒韭菜怎么做好吃

主要食材:

豆腐300克、韭菜200克、鸡蛋2个。

辅助食材:

植物油适量、食盐5克、蚝油5克、生抽8克、白糖5克、胡椒粉2克、大蒜3瓣、小米椒3粒。

做法:

第一步:首先将豆腐冷水浸泡,先切成块,再切成条,然后改刀切丁,小米椒切圈,大蒜拍碎切末放入盘中备用。

第二步:锅中加入适量的水烧开,然后再放入食盐,水开后将切好的豆腐焯水1分钟去除豆腥味,捞出控干水待用,然后准备一个空碗加入蚝油、食盐、白糖、生抽和胡椒粉搅匀备用。

第三步:锅中加入适量的植物油烧热,然后在焯好水的豆腐中打入2个鸡蛋倒入锅中,煎炸至豆腐金黄入味时捞出。

第四步:锅中重新夹肉烧热,然后将小米椒和蒜末放入煸香,再将煎炸好的豆腐放入翻炒,然后加入调好的料碗倒入,最后下入韭菜翻炒几下断生即可出锅装盘。

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