手掰肠的家常吃法（手掰肠怎么加热好吃）

原料：红薯粉、葱、猪肉。

辅料：植物油、姜、鸡蛋、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精。

做法：

1、将红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水;

2、葱切花，姜切末;

3、猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用;

4、将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉(甘薯粉)拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。

1.1肉馅加切好的葱姜蒜，盐香油腌制20分钟。

2.准备好淀粉，

3.烧开的煮肉汤加入淀粉中搅拌均匀。

4.把淀粉糊分两到三次倒入肉馅中搅拌均匀。

5.灌入肠衣，留一部分空，不要灌的太满，然后用棉线分开绑住。

6.上锅蒸30分钟，中间用牙签扎几下，有空气的地方刺破。

7.蒸到肠体发硬用牙签扎不冒水的时候就可以了。