矿盐和自然盐哪个好

专家说矿盐比海盐好。要高

清楚这个问题,还得从盐的

原料来源说起。盐的原料来

源分为4类:海盐、湖盐、井

盐和矿盐。以海水为原料晒

制而得的盐叫做海盐;开采

现代盐湖矿加工制得的盐叫

做湖盐;运用凿井法汲取地

表浅部或地下天然卤水加工

制得的盐叫做井盐;开采古

代岩盐矿床加工制得的盐则

称矿盐。由于岩盐矿床有时

与天然卤水盐矿共存,加之

开采岩盐矿床钻井水溶法的

问世,故又有井盐和矿盐的

合称一一一井矿盐(泛称矿

盐)。矿盐沉淀在地下成千

上万年,古代工业不发达,

污染少,所以矿盐的纯度

好,杂质少。而海盐来自于

大海,人类的污染也殃及海

洋,其纯度不及矿盐。