晒好的茄子干怎么做才好吃（已经晒干的茄子干怎么做着好吃）

答案：晒好的茄子干好吃的做法：茄子干炒肉段。

把茄子干切成薄片，备用，然后把肉切成半个指头宽的肉段，要瘦肉，肉要用生粉和料酒腌制半小时左右，起锅烧油肉段炸微黄就下蒜头和姜丝，然后下茄子干，有微香味就出锅了。

哂干的茄子干炒腊肉也非常的好吃。但是一定要提前把这个茄子干泡一下水，让它吸收水分，然后腊肉煸香之后倒入茄子干翻炒熟了之后加入一些调料出锅，这个茄子干非常的有嚼劲。