金瓜煲做法（砂锅炖金瓜的正确做法大全）

金瓜煲是一道美味健康的菜肴，制作简单。首先，将金瓜去皮、去籽，切成块状。

然后，准备一锅清汤，加入适量的鸡肉、鲜虾和蔬菜，煮沸。

接着，将金瓜块放入锅中，煮至金瓜变软烂。

最后，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，撒上葱花和香菜点缀即可。金瓜煲口感鲜美，营养丰富，适合全家享用。

制作小金瓜卤肉煲的原材料有小金瓜1个，豌豆50 克，麦仁150克，五花肉150克， 卤水汁、老抽、精盐、植物油各 适量。

制作方法：①麦仁提前用凉水浸 泡2小时以上，然后上锅蒸45分钟以上。

②豌豆在沸水中炒熟；小金 瓜切开瓜顶，去除瓜子和茎。

③将 蒸熟的麦仁放进小金瓜里垫底，上 面铺上豌豆，五花肉以冷水入锅， 在沸水中煮10分钟左右，捞出吸取 血沬；在肉块上抹上老抽腌制几分 钟。

④热锅少油，将五花肉肉皮朝 下文火煎至肉块起泡，再将五花肉 放入老南水中，小火卤制50分钟左 右，捞出切方块。

⑤将卤肉皮朝上 平铺进小金瓜，舀2勺齒汁淋在上 面，盖上小金瓜的盖子上锅，大火 蒸20分钟左右，小金瓜熟了即可。