鸵鸟养殖虽然在我国发展不久，现在还处于刚起步阶段，可是养殖鸵鸟、开发鸵鸟养殖行业的潜力还是很大的。据鸵鸟养殖协会制定的规划来看:力争在十年内形成我国鸵鸟产业的雏形，最终目标是在我国形成集生产、科教、加工、贸易于一体的现代化的市场，要在国内外鸵鸟市场占有举足轻重的地位。
鸵鸟全身都是宝，除了我们大家都知道的鸵鸟肉卖价能达到60-80元钱每斤以外，鸵鸟蛋的卖价也不便宜，通常一枚鸵鸟蛋高达50-80元。另外鸵鸟的皮，羽毛，骨骼，甚至是蛋壳都是很有价值的，用途非常广泛，可以制成各种工艺品或者实用器。鸵鸟还可以作为观赏动物，供人们观赏，因此，鸵鸟养殖的前景还是非常不错的。
养殖鸵鸟的成本分析
养殖鸵鸟前期投资并不大，前期费用主要是场地建设，购买鸵鸟苗，以及鸵鸟饲料的成本。由于鸵鸟爱运动，属于粗放型养殖，所以鸵鸟舍可以盖的很简单。能遮阴避雨就可以了，然后运动场地要平坦，有沙子，面积要宽广。
正常情况下，新手养殖鸵鸟建议直接买鸵鸟苗，市场上鸵鸟苗的卖价大楷在500左右，但是由于品种，地域不同，价格也会有所差异。鸵鸟的饲养费用也不高，正常情况下一只鸵鸟一年的饲料费大约需要700元就足够了，而鸵鸟的疫苗费加药品费每年需要200元左右。最后再加上一些杂七杂八的开支，养殖鸵鸟的出栏成本价可以控制在1500元左右。
鸵鸟养殖的利润分析
成年鸵鸟的鸵鸟蛋收益:每只鸵鸟每年大约能产蛋60枚的样子，目前鸵鸟蛋的售价大约在50元左右。那么我们可以算出来，如果养殖成年鸵鸟，每年卖鸵鸟蛋的收益可以达到3000元。除去养殖成本1500元的话，第一年还可以收益1500元，第二年往后就只需要饲料的开支了，那么就能挣得更多了。
出售鸵鸟肉的收益:每只鸵鸟大约需要养殖10个月到一年的时间，体重能达到200斤的样子，鸵鸟的出肉率不高，大楷在45%的样子。也就是说，一只200斤重的鸵鸟，能出肉70多斤，如果按每斤60元钱来算的话，一只鸵鸟的肉大约能卖4200百元。
鸵鸟皮以及其他收益:鸵鸟皮也是非常昂贵，一般情况下能卖到1000-1500元左右一张。另外再加上一些鸵鸟羽毛，骨骼的收益那就更高了。
综合上面的分析，养殖鸵鸟的利润还是非常不错的，如果光卖蛋的话，每年就能挣1500以上，如果卖肉的话，一只鸵鸟至少能卖4200块钱的肉再加上1500块钱的皮，因此可以得出，一只鸵鸟的总卖价有5700块钱，再除去1500块钱的成本价，最后能净赚4000来块钱。这还没有算羽毛跟骨骼产生的利润。
