一、插枝式
最早期的做法,直接在劈成两半的竹片绑上生蚝壳,插在海滩上,让生蚝苗自然附着,省成本和人力,但生长速度慢,效益低,目前较少人使用。
二、平挂式
用竹子当基柱,加上两排横杆,把生蚝串平行挂在横杆之间,适合在比较浅的潮间带海滩使用,约一米左右。
三、垂吊式
同样是先架出基柱,上方再用竹子或塑料管搭出长方格,垂直吊挂生蚝串,与海流垂直,增加摄食机会,养殖地区的海水深度比平挂式深,多半在内湾、潮沟。
四、浮棚式
直接用保丽龙当浮具,中间用粗绳水平连接,再延粗绳垂直挂上好几串生蚝,又称沿绳式养殖,垂吊深度比较深,可到3层楼高。比较容易遭受扁虫危害。
生蚝在养殖的时候,可以选择插竹养殖,这是一种较为常见的生蚝养殖方法。可在软泥多、海水流动较慢的海底养殖,将合适大小的竹子插入海底。也可以选择延绳养殖,这样更方便,可在开阔的海域以及外海养殖,绳子需固定在海底深处。还可以选择立柱养殖,可在流速比较快的海底养殖,成本低、附着效果好。生蚝不仅肉鲜味美、营养丰富,而且具有独特的保健功能和药用价值,是一种营养价值很高的海产珍品。