飘香馄饨馅调制方法（馄饨馅的q弹调制方法及配料）

飘香馄饨馅的调制方法需要准备猪肉、虾仁、香菇等食材，并按照一定的比例进行切碎后放入碗中。

接着加入适量的盐、胡椒粉、料酒、酱油和姜末进行搅拌，然后搅入少许的清水或高汤搅拌均匀，使馅料富有弹性和口感。

最后再加入适量的淀粉或面粉进行搅拌至充分吸收水分，制成细腻、鲜嫩的馅料。这样制作出来的馅料口感鲜美、丰富多样，能够满足不同口味的消费者。

制作方法】

1.猪肉馅里放小葱，鸡蛋，姜末。淋入两勺生抽，一勺料酒，一勺盐，一勺五香粉，一勺白糖，一勺蚝油，半勺老抽调色。

2.搅拌均匀，这时候的肉馅还不能用，需要加点熟油。

3.制作熟油的方法很简单：热锅凉油，放一把花椒。等花椒的香味渐渐变得浓郁，关火即可。

4.等油温降低，4-5层热的时候把花椒挑拣出来，再淋入肉馅里搅拌均匀。如果把握不好，就等油温降到差不多没有温度的时候再淋入