虎掌菌怎么吃（鲜虎掌菌的做法与禁忌）

虎掌菌可以爆炒、做成汤、焖饭等多种吃法，具体如下所述：

爆炒虎掌菌。虎掌菌洗净切片，备好葱、干辣椒、花椒等食材。热锅凉油，油热后加入备好的调料翻炒，再加入虎掌菌进行翻炒，等到菌子软变色之后，再翻炒大约15秒，保证菌子熟透，最后加盐调味即可装盘享用。

虎掌菌汤。将虎掌菌洗净切片备用。锅中煮开清水，加入洗净的猪肚和鸡肉，煮开后撇去浮沫。将洗净的虎掌菌和泡发好的黑木耳、红枣等食材放入鸡汤中，煮开后转小火煲两小时即可享用。

虎掌菌焖饭。将虎掌菌洗净切丁备用。锅中热油，加入肉末炒熟，再加入虎掌菌和调味料翻炒均匀备用。将洗净的大米和虎掌菌炒好的料一起放入电饭煲中煮熟即可享用。

除了以上吃法，还可以将虎掌菌炖汤、焖排骨等。需要注意的是，在制作过程中需要按照个人口味进行调味的配比，如果条件允许可以加一些荤油更好。