丝瓜豆腐怎么炒好吃王刚（丝瓜烧豆腐的家常做法王刚）

食材用料

梭子蟹4只，豆腐半块，咸蛋黄2个，丝瓜半个，毛豆一把，葱1根，盐少量

做法步骤：

1/5 将梭子蟹清洗剥壳、去腮、去沙。

2/5 备好毛豆，切好豆腐，丝瓜去皮去死

3/5 热锅内油，放入咸蛋黄，下毛豆翻炒变色。

4/5 加适量的盐和两碗水，倒入梭子蟹盖上锅盖烧开。

5/5 烧开后倒入豆腐与丝瓜再次烧开，出锅，撒上葱叶。

北豆腐200克，丝瓜200克、盐、葱、酱油、鸡精、水淀粉、植物油各适量

做法：1将豆腐切成1.5厘米见方的小块，放入沸水汆一下，捞出沥干水

2丝瓜削去皮，洗净，切成菱形旋刀块

3锅置旺火上，倒入食用油烧至八成热，放入丝瓜，略炒

4加入清汤、酱油、葱花，烧沸后，倒入豆腐，改用小火焖烧至豆腐鼓起，汤剩下一半时，再用旺火略烧。

5放入鸡精、盐、用水淀粉勾芡，起锅装盘