(一)气候条件
(1)气温 当昼夜平均气温稳定在10度以上茶芽开始萌动逐渐伸展.生长季节,比较适气温20—27度.生长适宜的年有效积温在4000度以上.如果当平均气温高于35度持续数日,枝梢呈枯萎状.
(2)光照 光照对于茶树的影响,茶树有耐荫的特性,喜弱光照射和漫射光.从叶绿素的吸收光谱分析,而漫射光主要是波长较短的蓝紫光.所以茶树在漫射光条件下生长好是有依据的.
(3)雨量和湿度 茶树适宜的降雨量在年平均1000—2000mm,生长季节的月降雨量在100mm以上,相对湿度一般以80—90%为佳.土壤相对含水量以70—80%为宜.这样的雨量和湿度比较适宜茶树生长.
(二) 土壤条件红壤、黄壤、沙壤土、棕色森林土,均适宜茶树生长,土壤结构要求保水性,通水性良好.上层深深1米以内没有硬盘层,土壤要求呈酸性反应,PH值4.5—6.5(4.5—5.5比较适宜),茶树是嫌钙植物,石灰质含量0.2%以下,地下水位在地表1米以下.酸性土壤之所以特别宜于种茶,首先是酸性土壤为茶树提供了自身生长的适宜条件,茶树根部汁液含有多种养酸,