胡萝卜炒腊肠是一道家常菜肴，做法如下：
食材：
胡萝卜（2 条）
腊肠（5 根）
蒜（2 瓣）
盐（适量）
步骤：
1. 胡萝卜洗净后，顺着清水将胡萝卜身上的泥冲洗干净。
2. 将胡萝卜削皮，切成 2 寸长的段，然后切片备用。
3. 腊肠用清水冲洗干净，切薄薄的一片片备用。
4. 蒜头拍扁，切碎备用。
5. 热锅，下少量的油，油融化后下腊肠，将腊肠煸出油来。
6. 出了很多油后，将蒜蓉下锅爆香。
7. 倒入胡萝卜，翻炒均匀，焖 2 至 3 分钟。
8. 起锅前加入适量的盐，翻炒均匀，即可出锅。
注意事项：
1. 胡萝卜和腊肠的搭配可以根据个人口味调整。
2. 在翻炒过程中，可以适当加入少量水，以免胡萝卜过于干燥。
3. 烹调时间不宜过长，以免胡萝卜失去爽脆口感。
按照以上步骤，您可以制作出色香味俱佳的胡萝卜炒腊肠。祝您烹饪愉快！
首先，将腊肠切成薄片，胡萝卜切成丝状备用。
然后在锅中加热少许食用油，放入腊肠片翻炒至出香味。
接着加入胡萝卜丝一同翻炒，直到胡萝卜变软。
之后，加入少许盐和鸡精调味，再翻炒均匀即可出锅。这样做出来的胡萝卜炒腊肠色泽红亮、香味扑鼻，营养丰富，口感鲜美，适合作为一道下饭菜品。
