油焖芥菜丝的最佳腌制方法(用热水烫芥菜丝的最佳腌制方法)

油焖芥菜丝的最佳腌制方法(用热水烫芥菜丝的最佳腌制方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-25 12:56:13

油焖芥菜丝的最佳腌制方法

主料:芥菜头1000g

辅料:油适量,盐适量,葱姜适量,五香粉适量

做法:

1.新鲜的芥菜头洗净

2.切细丝

3.撒上盐腌制30分钟至1小时

4.挤出水分

5.挤出来的汤汁留着备用

6.炒锅加入适量的油

7.爆香葱姜和五香粉

8.加入芥菜丝翻炒

9.炒熟后关小火

10.立即装瓶,塞满压实

11.趁热将挤出来的芥菜汤倒入瓶中

12.迅速密封,阴凉处晾凉,24小时即可食用。

13.成品

芥菜丝腌制的方法如下:

食材:芥菜4个、盐适量、花椒适量、辣椒适量。

1、先把芥菜泡一会洗净,把脏皮削掉。

2、把装芥菜的小罐,用洗洁精刷净,擦干。

3、把干辣椒和花椒准备好,把芥菜切成细丝。

4、把锅用洗洁精刷净,擦干,一点油不能沾,开小火把锅烧热,把芥菜丝放里面翻炒。

5、用小火翻炒片刻,放入盐.花椒和红辣椒。

6、翻炒几下关火,用筷子把芥菜丝夹到罐子里。

7、把罐子盖好,捂一天就能吃。

8、吃的时候,用筷子夹到盘子里,放点香油搅拌。

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