荞麦面怎么做好吃（开水烫荞麦面粉的做法）

韩式荞麦面

食材：

荞麦面1份、鸡蛋1个、黄瓜丝、蒜末、韩式辣白菜、韩式辣酱

做法：

灵魂酱汁：碗中蒜末一勺十生抽两勺十白糖勺十醋半勺十芝麻一勺十雪碧三勺十香油一勺十韩式辣酱两勺均匀

1、煮个溏心蛋、黄瓜洗净切丝备用。

2、水开煮面条，煮熟捞出过凉水装盘，淋上酱汁拌匀，放入黄瓜丝、韩式辣白菜、溏心蛋，撒上熟芝麻海苔就完成了～

1. 冷面：将荞麦面用清水和成面团，放入沸水中煮熟，捞出后用凉水冲洗，然后放在碗中，加入酱油、醋、糖、蒜末、辣椒油等调料拌匀即可，口感爽滑。

2. 热面：将荞麦面同样用清水和成面团，捏成面条，放入开水中煮熟捞出，放到盘子中，加入牛肉、番茄、洋葱、薄荷叶等配料，加上热汤即可。

3. 煎饼：将荞麦面加入面粉、水、盐等调和成面糊，放入平底锅中，摊成小煎饼，煎至金黄色即可，香脆可口。

4. 松饼：将荞麦面加入面粉、发酵粉和牛奶、蛋、糖等打成面糊，放入模子中，烤制约30分钟，味道香甜松软。

总的来说，荞麦面可以与各种调料搭配，在冷热不同的菜品中拥有不同的口感体验。依据自己的口味和喜好，可以创意搭配出味道独特的荞麦面。