牛肚煮了40分钟还是嚼不动（牛肚嚼不动是煮过了还是没熟）

牛肚煮了40分钟不熟是还没有进行焖制，光独煮牛肚是不行的，虽然煮了40分钟还需要焖制至少也一小时左右这样牛肚才能熟也可入味。