干炸木耳做法（空气炸锅炸木耳的做法）

食材：干木耳20克，鸡蛋一个，面粉20克，土豆（玉米）淀粉20克

做法步骤

步骤 1干木耳泡发，洗净，摘去根部，控干水分。

步骤 2把控好水的木耳放碗里，打入一个鸡蛋，放入面粉和土豆（玉米）淀粉，搅拌均匀。

步骤 3起锅热油，七成热时放入木耳，中大火炸，炸至金黄酥脆捞出。

步骤 4撒上椒盐， 辣椒，孜然，开吃吧！咔哧咔哧，脆脆的声音，不绝于耳。

取出数朵黑木耳泡软，约15-30分钟。 将黑木耳切成块状。小朵的可以不用切，切太小会没有口感。之后依序裹上蛋液、面粉。 热油锅，油温大约是180度。 面皮成金黄色即可。依个人口味撒入胡椒粉和盐