草鱼、泡菜、白萝卜、姜、葱、小米椒、柠檬、盐、水、油、花椒、蒜。

1、配菜切好。白萝卜切薄点。

2、鱼片，卖鱼的大叔切的。然后洗好。用蛋清。盐。姜。搅拌均匀腌制。

3、鱼块用盐，和生姜腌制。

4、起锅下入辣椒和姜蒜。炒香。

5、然后下入酸菜。炒干水份。

6、然后下入白萝卜。炒香。

7、然后下入。鱼块。翻炒。

8、加入适量的水。开始煮熟。

9、把煮好的。酸菜萝卜。鱼块打出来装碗。

10、然后下入。鱼片煮熟，后也打出来放上面。有一个煮鱼片忘记拍照。鱼片下锅水开翻滚一会就可以了。

11、然后把汤到碗里。上面放一片。柠檬。撒上葱花。

12、然后起锅。放点有，加点花椒，炒香。淋上面就可以了。
主料：
鱼500g
辅料：
酸菜调料100g
豆腐100g
调料
油5勺
葱段2块
姜块4块
盐适量
1. 油热以后，放入姜块爆香。
2. 放入酸菜料翻炒出香味。
3. 就去葱段和开水，放入鱼头片一起煮。
4. 倒入豆腐块一起煮，让豆腐吸取酸菜和鱼的香味。
5. 等鱼片煮熟，大概5分钟后，把鱼片一片一片放入锅中，等汤汁再次烧开即可。
6.先将酸菜装盆，然后装鱼片，再把酸汤倒入，完美。
