切萝卜不断条晒萝卜干方法（广东整条晒萝卜干的正确方法）

答：晒萝卜片时最好先把萝卜片改刀，在每一片的中间离顶部留1厘米处开一刀，再在开刀后的两条另一侧离顶端一厘米处各开一刀，这样晒出来的萝卜干呈下垂的条状，好保存，腌盐菜燉肉都方便，不用改刀了。切好萝卜片最好放在大的竹制品或木板上敝开晾晒，或掛在绳上晾晒，阳光充足三，四天即可收藏。

将萝卜拔起，去缨洗泥去根毛。晾一晾之后按大小将萝卜分开。然后，架好竹帘或草帘，用来晾萝卜条。

开始切萝卜条之前，先削去萝卜缨子头，然后将萝卜一剖两，再切成3厘米左右厚的萝卜条。萝卜条不能切得太厚，太厚了不易晾干。萝卜条的厚度应基本一致，否则会干湿不一致，影响以后腌萝卜条的效果。

将切好的萝卜条薄摊在帘子上晒，要适时翻翻，以便干得一致。

如果天气好，萝卜干三四天就能晾好。