无骨鸭爪酱料配方（干锅鸭爪秘制酱料配方）

无骨鸭掌 一盘

老干妈香辣脆油辣椒 一小勺

麻油 一小勺

海天生抽 一大勺

海天老抽 一小勺

海天豆瓣酱 一小勺

料酒 两大勺

生姜 五片

桂皮 三片

茴香 五个

凉拌无骨鸭掌的做法步骤

第1步.无骨鸭掌与冷水加点料酒一起入锅，水没过鸭掌就行，煮开五分钟！

第2步.捞出鸭掌，洗干净至不滑腻！

第3步.鸭掌再次入锅加冷水，料酒，生姜，茴香，桂皮煮开，然后小火10-15分钟！

第4步.生抽，老抽，豆瓣酱，老干妈，麻油！加少许鸭掌汤搅拌成调料汁！

第5步.捞出鸭掌，浇上调料汁搅拌就好啦！