1、食材：南瓜（净重）100g、面粉300g、牛奶约100g、酵母3g、蜜红豆馅适量。
2、酵母加入面粉中。
3、南瓜蒸熟后去皮，稍晾凉后再加入面粉中，滚烫的加进去会把酵母烫死的哦。
4、牛奶，少量多次的加入。
5、先拌成絮状。
6、再揉成一个光滑的面团，放置醒发半小时左右。
7、醒发好的面团倒在撒了干粉的揉面垫上，再次揉匀后，搓成长条状，再切成合适大小的剂子。
8、剂子揉圆、按扁，尽量按成中间厚四周稍薄的，随后中间放上蜜红豆馅。
9、收口后，稍稍按扁，表面可加上南瓜子仁点缀一下，随后再次醒发15分钟左右。
10、平底锅烧热，把醒发好的饼坯放上去，锅里不用放油，盖上锅盖，小火慢烙。
11、约2分钟后翻面，再2分钟就可以了。
食材用料
嫩南瓜1个，猪肉适量，面粉适量，香菜适量，油适量，葱花适量，姜适量
做法步骤：
1/13 将嫩南瓜洗净去瓤
2/13 把嫩南瓜擦丝
3/13 葱，姜，香菜切碎
4/13 猪肉切丁，然后开始剁碎
5/13 剁到差不多把姜，葱，香菜，南瓜丝放在肉里继续剁，（南瓜丝稍微挤一下水）
6/13 剁好了加入适量花生油，味极鲜，醋，盐搅拌一下
7/13 开始和面，活成面团，醒面二十分钟
8/13 把面切成小块，擀成皮儿
9/13 开始包水饺
10/13 包完了开始烧水
11/13 水开了加入水饺
12/13 水开一次加入适量水，搅一下，再这样重复2次。
13/13 三次加水后，就可以捞出来了
