蹄膀汤做法（清炖蹄膀汤的做法大全家常）

用料

蹄膀

1000克

木耳

50克

盐

适量

葱

适量

姜

适量

料酒

适量

青菜

适量

做法

1/4 蹄膀在清水中洗干净，刮去细毛

2/4 锅里烧水，水沸腾后放入蹄膀煮到外皮紧缩后捞出，用清水冲洗干净

3/4 青菜清洗干净备用；木耳浸发后洗净备用

4/4 锅里放入蹄膀，加入足够量的水，放料酒，姜片和葱结大火烧沸后转小火将肉煮至酥烂，放入木耳和青菜，放入适量的盐调味后即可食用。

1、准备猪蹄髈，圆萝卜，姜2片，枸杞，葱，料酒，盐。

2、猪蹄髈焯水，萝卜去皮切滚刀块。

3、蹄髈放进清水，大火烧开，去沫，放料酒和姜片，改小火炖。