用磨粉机给豆子磨粉可以不炒熟,但是磨粉后直接煮的豆粉有股生豆的涩味,喝起来味道也不够醇厚。而炒过再磨粉的豆子不但香味上有所提升口感上也会提升很多,而且炒熟的豆子磨出来的粉末会更细腻,如果是生豆子磨出来会有很多残渣。
用磨粉机给豆子磨粉可以不炒熟,但是磨粉后直接煮的豆粉有股生豆的涩味,喝起来味道也不够醇厚。而炒过再磨粉的豆子不但香味上有所提升口感上也会提升很多,而且炒熟的豆子磨出来的粉末会更细腻,如果是生豆子磨出来会有很多残渣。
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