胡麻油发苦是坏了吗（纯胡麻油为什么会发苦呢怎么解决）

苦味也是很正常，一般纯胡麻油才有苦味。

原因在于胡麻籽中含有很高的黄酮化合物，这些营养成分活性高，味道偏苦，这也是它的一种特性。

胡麻油

2 胡麻油变苦了能不能吃

能吃。

胡麻油的苦味是纯正胡麻油本身的特性，味道微苦属正常现象，对人体不仅没有害处。还具有很好的清火降血脂，充分体现出胡麻油的纯度高、纯天然、营养全的特点。

你好，胡麻油做菜最有营养了。但一次不要用太多的油，最好拌菜吃;炒菜时先放菜再放油，因为锅热后此油容易糊，糊了就苦了。如果以前没发现吃胡麻油炒出来的菜发苦，那么就应该是你自己判断的那样是胡麻油坏了！那是肯定不能吃的了，估计是你油坏的了，如果继续吃可能会导致腹泻的。