芥末为什么会冲鼻（芥末冲鼻子怎么快速解决）

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芥末的主要刺激成分是芥末油。 芥末的刺鼻气味很强烈，导致芥末刺鼻气味的主要成分是芥末含有异硫氰酸盐。 这种辛辣的味道很浓，吃的时候很容易刺激鼻子。

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然而，这种味道也可以刺激唾液和胃液的分泌，有助于改善食欲。