鱼胶的保质期是多久（鱼胶保质期及保存方法）

鱼胶其实没有太具体的保质期。如果保存得当，其保质期可以达10年，通常认为保存较久的鱼胶，其营养价值更高。

如果买回的鱼胶不是特别的干燥，可以将其用密封袋包裹后置于冰箱冷冻层。已经泡发的鱼胶需要及时烹调食用，避免长期的保存。

十年左右。

鱼胶能够长期保存利用的是脱水法的原理，再加上鱼胶独特的胶质成分使其脱水效果更佳。鱼胶就是将新鲜鱼鳔风干、晒干后的干制品，几乎不含有水分，更别说上述细菌和霉菌要求的水分条件！鱼胶存放得越久，水分蒸发得越完全，鱼胶也会变得更硬。因此，鱼胶没有保质期。