香辣仔骨介绍（香辣猪仔骨的制作方法）

食材：

牛仔骨1根、红尖椒4根、尖椒3根、西红柿半个、香菜2根豌豆苗1小把、、食盐适量、黑胡椒适量、醋8毫升、橄榄油5毫升、葵花籽油5毫升

步骤1

将辣椒洗净后，放入烤盘内，高温250度烘烤大约10分钟，期间需经常翻面

步骤2

烤好的辣椒拿出烤箱，晾凉

步骤3

然后拨掉辣椒皮

步骤4

将辣椒切碎、西红柿和香菜切碎

步骤5

将辣椒、西红柿、香菜搅拌均匀

步骤6

然后加入盐、醋、橄榄油搅拌制成墨西哥辣酱

步骤7

牛仔骨用盐和现磨黑胡椒腌10分钟

步骤8

然后放入倒了葵花籽油的锅中，煎2-3分钟，或者是自己想要的成熟度

步骤9

出锅后倒上少许墨西哥辣酱和装饰用豌豆苗即可