炖大骨头可以放桂皮香叶吗（炖骨头汤可以加入八角香叶桂皮么）

炖大骨头没必要放桂皮香叶。桂皮香叶是卤料和烧料，一般制作卤制品和制作烧菜时才需要。炖大骨头主要是要喝汤，这个汤都要保持清淡点，汤味要保持猪肉的原香味，只需要加点生姜和花椒压压肉腥味就可以了。加入桂皮香叶后，汤味会出现类似中药的味，喝起来感觉就不太好了。

炖大骨头不可以放桂皮香叶，要保持大骨棒的原有味道。