黄皮叶焖鸭是一道美味的家常菜，下面是一种简单的做法：
材料：
鸭半只
姜适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
蒜适量
蚝油适量
黄皮叶适量
步骤：
将姜和蒜切碎，然后将姜蒜碎与盐、蚝油、生抽、老抽混合，涂抹在鸭身上，腌制5个小时。
取一锅，加入适量的油，将腌制好的鸭身煎至香味出来。
加入适量的料酒、黄皮叶和剩下的腌制汁，再加入适量的水，用小火焖煮1个小时。
大火收汁，待鸭肉入味后，取出晾凉。
将晾凉的鸭肉切块，可以将鸭汁浇在面上，即可享用。
主料：马铃薯1000g、鸭肉1000g。辅料：白糖1勺、盐1勺、生抽适量、姜蒜适量、陈皮适量、水适量、八角3个。步骤：
1、马铃薯切厚片；
2、取一半姜蒜中火爆香，倒入马铃薯，加一勺盐；
3、加适量生抽，白糖和盐；
4、此时大火不断翻炒；
5、大概炒4分钟，闻到香味，上盘；
6、把剩下的姜蒜，爆香，和前面一样的方法，盐，白糖，生抽都一样多，放入陈皮；
7、倒入马铃薯；
8、加水，把食材浸过；
9、中火闷，中途把食材翻几次，大概20分钟，当水少一半，用筷子可以较轻松夹断马铃薯时，这时的马铃薯已完全入味，松软多味，芬芳怡人；
10、加入三个八角，继续闷半分钟；
11、上盘。
