1、将半只鸡清洗干净，再斩成小块装碟(鸡肉可以在沸水中焯水去腥)待用。
2、把芥兰头去掉老皮清洗干净，用刀切成小块得用，姜切片待用。
3、高压锅加入适量的水，将备好的鸡肉和芥兰头小块一起倒入高压锅中，加入姜片，倒入适量的料酒。
4、将高压锅盖上锅盖，用大火煲沸，再转入中火慢煲10分钟左右熄火，等锅盖气消了，再打开锅盖。
5、打开锅盖后，用汤勺搅拌一下，看是否已经煲熟了，再加入适量的盐，味道刚好时即可出锅。再勺出一碗芥兰头鸡汤上桌即可食用。
6、芥兰头煲鸡汤简单的这样做好了，非常清香，马上用筷子挟一块鸡肉吃起来，口感滑嫩，芥兰头清脆爽口，鲜香可口的汤水，太好吃了，一大碗芥兰头鸡汤都吃完。
一、用料
芥兰 几颗
土耳其香肠 1段
盐
大蒜 1瓣
洋葱 1小个
土豆 1个
香叶 1片
鸡汤 9勺
二、芥兰汤的做法步骤
步骤 1
大蒜，洋葱，土豆切片。
步骤 2
大蒜洋葱放入锅烧一会儿
步骤 3
放入土豆，鸡汤，香叶，香肠焖至土豆柔软。
步骤 4
倒出，拿出香叶和香肠，研磨机打碎。
步骤 5
香肠切成片。
步骤 6
将芥兰的叶子掰下，切碎，放入沸水中煮3分钟
步骤 7
将糊糊加入少许水加入菜叶，放入锅中烧，混合均匀。
步骤 8
出盘，放入油和香肠铺面即可。
