西红柿面鱼子的家常做法（广元番茄面鱼子详细做法）

是：将西红柿剁碎或切丁，然后在锅中热油，加入姜蒜爆炒，再加入西红柿翻炒至出汁，加入适量的清水，煮开后放入适量的鱼子，煮熟后加入适量的盐和其他调味料进行调味，最后加入切碎的葱花或其他蔬菜点缀。
这道菜简单易做，口感鲜美，适合家常小炒。

准备西红柿,去皮切小块,大葱、姜、蒜切末备用。

将适量鱼子酱放入碗中,加入少许水,搅拌均匀。

加入适量的盐、糖、料酒、生抽、胡椒粉,搅拌均匀。

将面条放入开水中煮熟,捞出备用。

锅中加油,将姜蒜末和大葱爆炒。

加入西红柿煮软。

加入适量清水,烧开后倒入鱼子酱,煮开后放入淀粉勾芡。