广西牛杂黄皮酱酱料配方（广西牛杂酸甜酱料配方大全）

广西牛杂黄皮酱的酱料配方有好几种，其中最常见的一种酱料配方如下，牛杂，黄皮，白糖，豆瓣酱一起做出的牛杂黄皮酱香糯可口

1、配方：山黄皮、冰糖、糯米甜酒、豆瓣酱、芝麻酱、蒜米、红辣椒、米醋。
2、把山黄皮洗净，放到果汁机里，加入蒜米、红辣椒搅拌3分钟，倒出备用。
3、把冰糖放到锅里，加少量水，开小火慢熬，用勺子不断搅拌，直到糖液颜色变得金黄发亮。
4、糯米甜酒倒入糖液中，倒豆瓣酱、果酱，开中火煮5分钟。加米醋、芝麻酱搅拌，再次煮沸即可。