爆口枣做法（广东开口枣的做法和配方）

食材

大枣19颗、糯米粉80g、桂花、蜂蜜

做法

将大枣洗净，去核

糯米粉加温水和成糯米团

将糯米团分成小块后搓成小条塞进大枣中

上锅蒸5分钟，焖3分钟

5淋上蜂蜜和桂花

爆口枣是一种传统的中式小吃，其做法十分简单。首先将红枣洗净晾干，然后在热油中爆炒至表面微黄，再用沸水烫一遍，去除多余的油脂并使其更加松软。

接着，将枣放入锅中加入适量的白糖和水，煮至汤汁收干，让枣子表面涂上一层糖霜，口感酥脆，甜香可口。

最后，将糖霜爆口枣放入碗中，轻轻拍打碗底，即可散落出口感酥脆的枣子，非常适合作为下午茶或零食。