为什么豆奶粉还没开就结硬块（豆奶粉没有过期但是里面有硬疙瘩）

这是是因为我们在冲泡豆奶粉的时候温度太低，豆奶又不易充分溶解到水中，导致会发生分层的现象，所以容易结硬块。

这种情况下的豆奶粉一般是可以喝的，需要充分搅拌或者再加一些热水，让豆奶粉充分溶解，之后如果没有分层现象就可以喝了。