家庭炖骨头的方法（家庭炖大骨头最简单的方法）

姜适量食盐适量味精适量花椒适量酱油适量红尖椒适量

将大骨头剁成块

葱段，红辣椒，花椒大料备用

锅中烧水，将猪骨头入锅

水开后，撇去浮沫

然后将盐，味精，酱油，葱段，姜，花椒，大料等调味品入锅，中火炖制50分钟即可

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大骨头加入一勺盐适量清水，再加入适量啤酒，用淡盐水浸泡30 分钟，再洗净。

2

大骨头焯水，冷水下锅，加入葱姜，加入大量清水没过骨头，倒入剩余啤酒，大火烧开后，撇去浮沫，捞出洗净。

3

锅里加入少许猪油，把大骨头煎一下，煎至两面金黄后，快速往锅里加入开水，先加一部分烧开，再一次把水加足了，开大火煮两分钟，把浮沫油脂捞出来，准备一个砂锅，把大骨头倒进砂锅里，加入几片生姜，几颗冰糖，盖盖炖40 分钟，准备海带，切成宽一点的条备用，时间到了，放入海带炖十分钟，放一点枸杞，加入盐，多放一点胡椒粉，炖五分钟，出锅前撒入少许葱花，出锅。