猪头的面做法(猪头面的做法视频教程)

猪头的面做法(猪头面的做法视频教程)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-26 11:47:56

猪头的面做法

猪头面食确实比较新颖而且很诱人。制作起来也不算有难度,用水和面粉混合,然后搅拌均匀。

再把面粉揉成面团,从面团中取一块,揉至表面光滑,再取更小的一块,放在较大的面团上面,用筷子压出两个鼻子,再用大拇指捏一块较薄的面,成形为耳朵,用两颗黑豆做眼睛,猪头就做好了,下锅蒸煮即可。

食材:梅菜、猪头肉、面条、青红椒

第一步、准备一些梅干菜,先用清水冲洗2次,然后把梅干菜用温水浸泡上15分钟。

第二步、昨天还剩下一些猪头肉,咱们今天也给利用上,把猪头肉切成小丁,如果没有猪头肉,也可以换成五花肉,一样给它切成小丁,不要剁成肉末,那样口感就不好了,切好装盘备用。

第三步、接着准备一些青红椒洗净后切成小丁,这个时候梅菜也泡好了,闻起来特别香。把梅菜水分挤干,泡梅菜的水先留着,一会儿要用到。

第四步、锅里倒入菜籽油,油热后咱们把肉倒进去,大火翻炒,把肉多余的油脂煸炒出来,这样吃着就不腻了。

第五步、然后倒入葱姜末,把香味炒出来,接着咱们倒入梅菜,大火翻炒,把梅菜的香味炒出来。

第六步、接下来开始调味,加入胡椒粉、蚝油、生抽,盐就不用放了,因为梅干菜和猪头肉都有咸味。翻炒均匀后倒入泡梅干菜的水大火煮开。

第七步、最后倒入青红椒,快速翻炒辣椒断生就可以出锅了。哇,闻起来好香啊这样炒的梅菜,夹馍或者配米饭,都非常好吃。

第八步、锅里水开加一勺油,然后下入面条,加油的话煮出的面条根根分明,不会粘在一起,煮开后点上一次水再次煮开就可以了。

第九步、面条捞入碗里,然后淋上炒好的梅菜,再来一些汤汁,这样一道美味的梅菜猪头肉拌面就做好了,浓郁的梅菜香味,搭配大颗粒的肉块,咸香适口,香味扑鼻,我建议爱吃面的朋友,一定要试试。

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