刀具磨刃的正确方法（刀具怎么开刃视频教程）

1. 确认研磨砂的硬度。较硬的砂适合研磨高速钢，较软的砂适合研磨碳钢。

2. 确认刃口的角度。根据不同的刃口角度，采用不同的研磨方法。

3. 将刀具放在砂轮的上、下砂轮之间，刃口朝上，在刃口的最高点接触砂轮。

4. 开始磨削时，略微施加压力，并将刀具慢慢地向上抬起，使刃口得到较高的锐角。

5. 保持适当的角度，用均匀的压力将刀具朝下研磨，同时施加压力。

6. 逐渐减少压力，并在砂轮和刃口上施加均匀的压力，直到刃口的末端。

7. 在刃口的末端，使用手摇把轻轻地转动砂轮。转动时要避免接触到刃口的边缘，以免损坏刃口。

8. 研磨完成后，用干净的布将刃口上的残留物擦掉，并用干净的布将刀具上的研磨砂擦掉。

9. 最后，用油石将刃口的光洁度提高，使其更加锋利。

请注意，磨刀时需要使用适当的研磨砂和刃口角度，否则会损坏刃口。建议在使用前向专业人士咨询相关技巧。