腌酸豆角长了一层白膜是盐少了吗（腌的酸豆角上面起一层白的怎么办）

不是的，这是酸豆角汤因为天热产生了杂菌，长了一层白霉菌，产生白霉菌以后腌出来的豆角就会腐烂，所以一定要用干净的滤网将腌酸豆角的汤重新过滤一遍，将白霉菌过滤出去，然后再把坛子洗干净，晾干再将，过滤好的酸豆角汤，再倒入坛子里，再稍加一点盐，加高度的白酒，瓶口密封，放在阴凉储存，还可以继续使用