菜谱分享 茨菇白菜豆腐汤的家常做法(平菇豆腐白菜汤的做法大全家常)

菜谱分享 茨菇白菜豆腐汤的家常做法(平菇豆腐白菜汤的做法大全家常)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-26 11:53:47

菜谱分享 茨菇白菜豆腐汤的家常做法

材料:茨菇200克,白菜200克,豆腐200克,猪骨500克,生姜3片,葱1根,料酒适量,盐适量。

步骤:

1. 猪骨洗净,放入沸水中焯水,捞出沥干。

2. 茨菇、白菜洗净,茨菇切片,白菜切块。

3. 豆腐切块备用。

4. 烧一锅热水,放入猪骨、生姜、葱和料酒,大火烧开后撇去浮沫,改小火煮1小时。

5. 加入茨菇片,继续煮15分钟。

6. 加入白菜块和豆腐块,再煮10分钟。

7. 最后加盐调味,煮沸即可。

注意事项:

1. 猪骨要先焯水,去掉血水和杂质,这样煲出的汤才会清澈。

2. 茨菇和白菜要后放,因为它们煮熟的时间较短。

3. 豆腐最好用嫩豆腐,口感更好。

4. 调味品要在最后加入,否则会影响食材的原汁原味。

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