菜谱分享 茨菇白菜豆腐汤的家常做法（平菇豆腐白菜汤的做法大全家常）

材料：茨菇200克，白菜200克，豆腐200克，猪骨500克，生姜3片，葱1根，料酒适量，盐适量。

步骤：

1. 猪骨洗净，放入沸水中焯水，捞出沥干。

2. 茨菇、白菜洗净，茨菇切片，白菜切块。

3. 豆腐切块备用。

4. 烧一锅热水，放入猪骨、生姜、葱和料酒，大火烧开后撇去浮沫，改小火煮1小时。

5. 加入茨菇片，继续煮15分钟。

6. 加入白菜块和豆腐块，再煮10分钟。

7. 最后加盐调味，煮沸即可。

注意事项：

1. 猪骨要先焯水，去掉血水和杂质，这样煲出的汤才会清澈。

2. 茨菇和白菜要后放，因为它们煮熟的时间较短。

3. 豆腐最好用嫩豆腐，口感更好。

4. 调味品要在最后加入，否则会影响食材的原汁原味。